猪肉费用飙升,为什么涨幅这么大?

这使得屠宰场采购压力陡增 。同时 ，在散户猪场压栏“追涨”的支撑下
，猪价开始逆势上涨，20日行情小幅冲高 ，市场呈现“火箭上涨 ”的表现，6月21日 - 24日
，猪价在短时间内大涨09元/公斤，生猪费用大幅飙升
。

最近仔猪费用飙升 ，主要是春节前备货需求集中释放和养殖端供应收紧共同作用的结果。需求端因素春节临近
，居民年货采购和餐饮企业节前备货都大幅增加了猪肉需求，屠宰企业为保证节日供应也提高了开工率 ，加大生猪采购
，这直接拉动了仔猪的补栏需求 。

北方大猪费用传导效应：北方大猪费用飙升推动市场压栏增重情绪，南方适重猪源供给紧张 ，形成跟涨态势。具体来看
，川渝市场均价29~26元/公斤，江浙市场均价27~26元/公斤 ，广东市场均价23元/公斤
，广西高价猪源冲高24元/公斤
。

中国物价飞涨的原因猪肉费用飙升：7月同比涨幅达27%，部分地区出现“限购令
”。直接原因是生猪产能下降导致的供需失衡 ，深层因素包括非洲猪瘟疫情对养殖业的冲击、环保政策对养殖规模的限制，以及饲料成本上涨等 。民生物资费用联动：除猪肉外
，其他民生商品费用也呈上涨趋势
。

市场情绪与政策因素：短期看涨预期强化市场情绪反弹：规模猪企溢价成交和散户惜售行为，强化了市场对短期猪价上涨的预期。下游贸易商接货积极性提升 ，进一步推动了猪价的上行 。

现在的猪肉不能吃了?专家无奈说出实情!应该考虑饮食的多样化!

．关于猪肉安全的三重保障冷链运输规范已覆盖全国80%以上屠宰企业
，现宰猪肉基本实现1两小时锁鲜配送；动物检疫证明实施电子化联网，每头猪都可追溯养殖档案；今年起新增兽药减量使用规定 ，要求养殖场抗生素用量再降低10%
。2．专家提倡饮食多样化的本质红肉日均建议量仅40-75克
，过量会增加肠道负担。

现在猪肉是可以安全食用的，不用惊慌 ，专家建议注意科学烹饪并保持饮食多样化 。猪肉食用安全性核心结论1）我国没监测到影响人类健康的猪流感变异病毒
，也没有人感染相关病例，世界卫生组织等权威机构明确表示食用猪肉和疫情感染没关系
。

合理食用猪肉的建议因此 ，应该考虑饮食的多样化
，不能把猪肉当作唯一的蛋白质来源，要交替搭配鱼肉 、鸡肉
、豆制品等 ，既能补充蛋白质，也能减少脂肪摄入。中老年人选取猪肉时建议选低脂部位
，如里脊、瘦后腿肉，并尽量采用清蒸 、水煮、炖煮等低油方式烹饪 。

现在的猪肉是可以吃的
。网络流传的“猪肉有毒
、不能吃”说法缺乏科学依据。我国对生猪养殖的抗生素、激素使用有明确标准 ，出栏猪肉需经严格检疫
，残留监测合格率长期超99%，市场流通的不合格猪肉概率极低 。而且 ，猪肉是蛋白质 、铁
、B族维生素的优质来源
，完全排除可能导致膳食失衡。

现在的猪肉完全可以吃，但需要注意选取正规渠道的猪肉并保持饮食多样化
。关于猪肉的担忧主要来自几个方面 ，但都有相应的科学解释和应对方法。非洲猪瘟虽然对猪是致命的
，但它不是人畜共患病，不会感染人类 。市场上流通的猪肉都经过严格检验检疫 ，只要是从正规渠道购买
，安全性是有保障的
。

现在的猪肉是可以吃的，但要科学食用并注重饮食多样化。从安全性来看 ，中国市场上的猪肉要经过严格检疫，激素、抗生素残留监测合格率长期超过99%
，所以从正规渠道购买的检疫合格猪肉，消费者可以放心食用 。而且 ，猪肉是优质蛋白 、铁和B族维生素的重要来源
，完全不吃猪肉容易导致膳食失衡
。

三级预警!猪价跌跌不休,何处是终点?

〖壹〗
、根据发改委《方案》，过度下跌三级预警暂不启动临时储备收储 ，且2022年中央储备冻猪肉收储流拍率高达80.42%
，政策托底作用被市场弱化。短期猪价走势：节前延续下跌，但跌幅或收窄供给过剩压力持续 养殖户为减少亏损可能继续加速出栏 ，尤其是春节前清栏需求强烈
，短期供给过剩格局难以扭转 。

〖贰〗、猪价大跌至三级预警区间，说明当前生猪市场供过于求 ，费用已接近养殖户盈亏平衡线
，市场存在过度抛售和产能未有效调整的问题；国家队出手主要是为了稳定养殖户信心，防止因费用暴跌导致产能过度收缩 ，进而避免未来供给不足引发的费用暴涨
。

〖叁〗 、猪价“跌跌不休 ”背后：供需失衡的生死博弈 2025年5月，生猪市场经历了一场前所未有的费用暴跌
，外三元标猪费用跌至144元/公斤，多地猪价甚至跌破7元/斤大关 ，广西更是探底至9元/斤。

现在猪肉不能吃是真的还是假的

〖壹〗
、中国内地近来并没有禁止食用猪肉
，网上流传的“猪肉不能吃”这种说法是假的，只有中国台湾地区因为非洲猪瘟疫情实施了猪只禁运禁宰措施 ，和内地没有关系 。事件核心情况1）2025年10月22日
，台湾台中市梧栖区有个养猪场确诊非洲猪瘟，台湾农业部门马上开始全台猪只禁运禁宰5天 ，一直到10月27日
，还禁止用厨余养猪
。

〖贰〗、现在猪肉不能吃的说法是假的，但需注意来源和食用方式。正规渠道猪肉安全性有保障根据农业农村部及国家市场监督管理总局的监测数据 ，2024年全国猪肉抽检合格率高达94%
，抗生素残留超标率不到0.2%，远低于世界警戒水平 。

〖叁〗 、现在猪肉不能吃的说法是假的 ，但需注意来源和食用方式。正规猪肉安全性有保障根据农业农村部及国家市场监督管理总局的监测数据，2024年全国猪肉抽检合格率高达94%
，抗生素残留超标率不到0.2%，远低于世界警戒水平
。